Kontakty Náhradní díly Servis Produkty Profil Novinky
Technologické celky zahrnující „dávkovací centra“, „mísící centra“ a zařízení pro automatickou dopravu a zrání těst Součástí mohou být „Fermentační zařízení“ či celá technologie pro automatickou výrobu a dávkování např. 3-stupňového kvasu, řízeného kvasu, kvasového koncentrátu, omládku či tak zvané „opary“   Sloučené, centrální ovládání všech jednotlivých částí linky (dávkování, mísení, zrání, transport …atd.) s monitoringem veškerých funkcí Zaznamenávání údajů o výrobě, spotřebovaných surovinách či hotových výrobcích, zasílaných např. na počítač majitele či vedoucího výroby Vzdálená datová správa pro dálkovou diagnostiku a případné servisní úkony „Sanitary design“ - kladen maximální důraz na snadné a efektivní čištění a hygienu při výrobě Robustní zařízení pro maximální spolehlivost a dlouhou životnost Sériové řešení upravujeme „na míru“ dle potřeb a požadavků konkrétního zákazníka Dle přání mohou být do mísících linek zakomponovány i části původních linek KVT a KVPT – „Kontinuální Výroba Těst“ a „Kontinuální Výroba Pšeničných Těst“
AUTOMATICKÉ MÍSÍCÍ LINKY
Transport a zrání těsta Automatická výroba těsta Tvarování a dělení těst Spirálové hnětače Planetové hnětače a šlehače Horizontální hnětače
Ostatní zařízení
Původní linky pro Kontinuální Výrobu Těst (KVT) začala společnost TOPOS vyrábět jako tehdy revoluční novinku již v 70. letech minulého století. Od té doby však tyto linky prodělaly nepřeberné množství změn, modernizací a rozšíření. Poslední celo-nerezové generace těchto linek jsou dnes tvořeny automatickým dávkováním vstupních surovin ( např. mouka, voda, solanka, kvas či kvasový koncentrát, droždí, kmín, zlepšující přípravky …atd. ), kvasovou částí pro výrobu, zrání a uchování kvasu a těstovou částí pro výrobu, zrání a následný transport připraveného těsta. V rámci kvasové části je možné použít kontinuální šlehač kvasu, kontinuální míchač kvasu a zrací a uchovávací nádoby pro výrobu, zrání a dávkování kvasu v tradiční, 3-stupňové metodě. Do linky je ale možné zakomponovat i jiné technologie pro výrobu a dávkování kvasu, jako jsou např. kvasový  koncentrát či technologie řízených kvasů. Původní tubusový, kontinuální hnětač těst byl u posledních generací linek KVT nahrazen automatickým mísícím centrem, garantujícím kvalitnější promísení těst a jeho výrazně lepší kvalitu a výtěžnost ( bližší popis viz. „automatická mísící centra a linky“ ). Obrovskou předností moderních linek KVT je pak centrální řízení s uživatelsky přívětivým prostředím pro ukládání veškerých výrobních receptur do paměti a množství zaznamenávaných a vyhodnocovaných dat ( např. množství zpracovaných surovin, množství vyrobeného těsta, teploty, časy …atd. ). Předností je i dálková zpráva s on-line propojením na servisní oddělení naší společnosti
Automatické kontinuální linky 
prospekt
prospekt
Kontakty Náhradnídíly Servis Produkty Profil Novinky
Technologické celky zahrnující „dávkovací centra“, „mísící centra“ a zařízení pro automatickou dopravu a zrání těst Součástí mohou být „Fermentační zařízení“ či celá technologie pro automatickou výrobu a dávkování např. 3-stupňového kvasu, řízeného kvasu, kvasového koncentrátu, omládku či tak zvané „opary“   Sloučené, centrální ovládání všech jednotlivých částí linky (dávkování, mísení, zrání, transport …atd.) s monitoringem veškerých funkcí Zaznamenávání údajů o výrobě, spotřebovaných surovinách či hotových výrobcích, zasílaných např. na počítač majitele či vedoucího výroby Vzdálená datová správa pro dálkovou diagnostiku a případné servisní úkony „Sanitary design“ - kladen maximální důraz na snadné a efektivní čištění a hygienu při výrobě Robustní zařízení pro maximální spolehlivost a dlouhou životnost Sériové řešení upravujeme „na míru“ dle potřeb a požadavků konkrétního zákazníka Dle přání mohou být do mísících linek zakomponovány i části původních linek KVT a KVPT – „Kontinuální Výroba Těst“ a „Kontinuální Výroba Pšeničných Těst“
AUTOMATICKÉ MÍSÍCÍ LINKY
Transport a zrání těsta Automatická výroba těsta Tvarování a dělení těst Spirálové hnětače Planetové hnětače a šlehače Horizontální hnětače
Ostatní zařízení