NOVÉ spirálové hnětače TOPOS s otevřenou rámovou konstrukcí a odnímatelnými dížemi jsou určeny pro náročnou výrobu s důrazem na maximální hygienu. Tyto hnětače se vyznačují celo-nerezovou, otevřenou konstrukcí, sanitačními materiály a dokonalým přístupem do všech částí, což zajišťuje snadné čištění, maximální hygienu výroby a spolehlivý provoz. Hnětače jsou vyráběny dle bezpečnostních norem OSHA a jejich prioritou je hygiena, spolehlivost i bezpečnost uživatelů.
Pomocí plně programovatelných ovládacích prvků Allen Bradley může obsluha naprogramovat receptury a nastavit rychlost a čas míchání pro jakýkoli typ těsta. Odolný kryt díže z nerezové oceli obsahuje vstupy pro automatické dávkování sypkých i tekutých ingrediencí i možné ruční dávkování surovin, což garantuje všestrannost možného použití. Spirálové hnětače s otevřenou rámovou konstrukcí jsou ideální pro standardní či řidší pšeničná a žitno-pšeničná těsta nebo těsta pro přípravu donutů a koblih v kapacitách 240 kg (529 liber) a 300 kg (661 liber) těsta v jednom mísícím cyklu (při cca. 60% vlhkosti těsta).
Prozkoumejte další funkce těchto strojů na této stránce, případně si stáhněte brožuru se základními technickými parametry.
Ideální pro:
Bagels
Breads
Buns
Croissants
English Muffins
Flour Tortillas
Frozen Dough
Pizza
Rolls
Sweet Goods
