Společnost Topos a.s. vyrábí automatické průběžné kynárny, fritézy, spirálová chladící zařízení, potahovací a zdobící zařízení a kompletní linky pro efektivní a kvalitní výrobu kynutých i nekynutých donutů a koblih.

SPIRÁLOVÝ HNĚTAČ - spirálové hnětače se standardní uzavřenou nebo otevřenou, rámovou konstrukcí pro snadnější čištění, sanitaci a údržbu. Vyrábíme řadu typů a kapacit těsto strojů s odnímatelnými dížemi pro míchání prakticky všech druhů těst.

PŘEKLÁPĚČ DÍŽÍ - Průmyslový překlápěč díží pro hnětače Topos pro snadné přemístění těsta z díží do násypky děličky či extruderu tvarovací linky. Ideální pomocník usnadňující práci pekařské obsluze garantující větší efektivitu a rychlost výroby.

AUTOMATICKÉ OSAZOVÁCÍ ZAŘÍZENÍ - Automatický systém umožňující přesné a konzistentní osazování donutů a koblih do průběžné kynárny. Zvyšuje rychlost, přesnost a efektivitu výroby.

AUTOMATICKÁ PRŮBĚŽNÁ KYNÁRNA - Několika-zónová, automatická, průběžná kynárna zajišťující kontrolované a přesné parametry teplot a vlhkosti. Nezbytné pro kvalitní a rovnoměrné kynutí produktů před jejich smažením ve fritéze.

DIGITÁLNÍ DEPOSITOT - Zařízení pro tvarování nekynutých donutů (Cake Doughnuts) a dalších výrobků. Navrženo pro přesné a konzistentní vytvarování výrobků s jejich dávkováním přímo do smažící fritézy.

AUTOMATICKÁ PRŮBĚŽNÁ FRITÉZA - Vysoce výkonná plynová fritéza pro průmyslovou výrobu donutů, koblih a dalších výrobků. Zajišťuje rovnoměrné smažení a optimální kvalitu produktu díky konzistentní regulaci teploty. Navazující součástí fritézy je i digestoř pro odvod par a zplodin skrz komín mimo budovu.

POTAHOVACÍ ZAŘÍZENÍ "GLAZER" - Kontinuální systém pro automatické nanášení rovnoměrné vrstvy polevy na donuty, koblihy a sladké výrobky. Navrženo pro zařazení do linky pro maximální efektivitu výroby.

FILTRAČNÍ ZAŘÍZENÍ - Nádrž zajišťující dokonalou filtraci a čištění smažícího oleje s jeho ohřevem. Umožňuje přečerpání veškerého oleje z fritézy pro jeho dokonalou filtraci, čištění či uchování při držení konzistentní teploty, čímž i maximálně snižuje jeho degradaci. Efektivní, spolehlivé a úsporné řešení olejového hospodářství.

POTAHOVACÍ ZAŘÍZENÍ "HALF-ICER" (volitelné) - Kontinuální systém pro automatické nanášení rovnoměrné vrstvy polevy či krému na donuty formou namočení z jedné strany. Zařízení zajišťuje i převracení donutů pro jejich případné další zdobení například posypem. Zajišťuje výrobu většího sortimentu výrobků a jejich dokonalý vzhled.

SPIRÁLOVÝ CHLADÍCÍ SYSTÉM - Prostorově úsporný spirálový dopravník pro chlazení pečených nebo smažených výrobků. Otevřený systém pro postupné snižování teploty výrobků v přirozené atmosféře pekařského provozu nebo uzavřený systém generující chladící prostředí. Zajišťuje chlazení výrobků a kontinuální výrobu při maximálně efektivním využitím prostoru.

"CUKROVAČ" (volitelné) - Průmyslové zařízení pro rovnoměrnou povrchovou úpravu formou posypu cukrem pro koblihy a jiné výrobky. Zlepšuje texturu, přidává chuť a vizuální přitažlivost výrobků.

PLANETOVÝ HNĚTAČ A ŠLEHAČ - Vysoce výkonné planetové hnětače s odnímatelnou díží a možností záměny mnoha druhů a typů hnětadel pro dokonalé přizpůsobení k míchání konkrétního druhu těsta, náplně, krému či směsi.