Rohlíkovací stroje

Charakteristika:

Rohlíkovací stroje jsou zařízení určená k výrobě především tradičních českých rohlíků (širší střed výrobku, do špičky se zužující kraje a viditelná klenba vinutí). Jednotlivé typy lze ale rovněž využít i k výrobě vek, baget, copů na vánočky, placek či koláčků. Rohlíkovací stroje jsou vyráběny v plátnovém a bez-plátnovém provedení s možností buď samostatného využití nebo zařazení do automatické tvarovací linky.

Bez-plátnové provedení (model T-696):

Jedná se o celonerový rohlíkovač, pracující v tří-řádkovém režimu. Předností bez-plátnového rohlíkovače je především schopnost zpracování i volnějších, lepivějších těst a menší náklady na údržbu a náhradní díly (dáno absencí pláten). Stroj je proto nejčastěji používán na průmyslových pekárnách v rámci automatických rohlíkových linek. Stroj je dle přání zákazníka dodáván buď jako komplet včetně podvozku a pohonu nebo je dodávána pouze jeho vrchní tvarovací část pro využití zákazníkova stávajícího, staršího podvozku a pohonu.

• Rozsah zpracovatelné gramáže : 30 – 70 g
• Max. výkon : 8000 ks / hod. *
• Šířka rozvalovací plochy : cca. 700 mm

Plátnové provedení (modely T-692 a T-693):

Jedná se o celonerové rohlíkovače, pracující v dvou-řádkovém režimu (T-692) a tří-řádkovém režimu (T-693). Předností těchto plátnových typů je především vysoký rozsah zpracovatelné gramáže a široká škála použití jak na klasická pšeničná těsta tak i těsta grahamová, cereální a další. Model T-693 je nabízen i v provedení s výstupním, vyvalovacím dopravníkem a přítlačnou deskou pro výrobu vek (výrobky u kterých je na místo špičatých, zužujících se rohů českých rohlíků vyžadována naopak stejná šířka po svém celém obvodu). Tyto stroje mohou být používány jak samostatně pro ruční vhazování klonků těsta obsluhou, tak mohou být zařazeny do automatických tvarovacích linek. Model T-692 je dodáván jako komlet, větší model T-693 pak dle přání zákazníka buď jako komplet včetně podvozku a pohonu nebo je dodávána pouze jeho vrchní tvarovací část pro využití zákazníkova stávajícího, staršího podvozku a pohonu.

• Rozsah zpracovatelné gramáže : 30 – 350 g
• Max. výkon (T-692) : 3600 ks/hod *
• Šířka rozvalovací plochy (T-692) : 450 mm
• Max. výkon (T-693) : 8000 ks/hod *
• Šířka rozvalovací plochy (T-693) : 700 mm

^{* V závislosti na vzrůstající gramáži výrobku se snižuje hodinová kapacita}