Tyčové horizontální hnětače (rámová konstrukce)

Celo-nerezová konstrukce
Extrémně robustní provedení pro maximální odolnost a dlouhou životnost
2 rychlosti míchání nebo plynule nastavitelná intenzita míchání v celém spektru otáček
Digitální ovládací panel s možností ukládání receptů nebo zjednodušený ovládací panel s tlačítky
Krátká doba míchání s vysokou výtěžností a kvalitou připravených těsta
Možnost opláštěné míchací vany pro připojení topného nebo chladicího systému
Možnost dodávky topného nebo chladicího systému ( voda, olej, glykol )
Víko se vstupy pro napojení automatického dávkování ingrediencí dle přání zákazníka
Víko s uzavíratelným oknem pro manuálního dávkování ingrediencí dle přání zákazníka
Možnost dodávky vyvýšené obslužné plošiny pro snazší přístup obsluhy k víku hnětače
Možnost tenzometrického systému pro vážení hnětače při ručním dávkování

TYPY	METRIC	IMPERIAL	* KAPACITA TĚSTA	PRACOVNÍ OBJEM	** POWER
T-1164	THM-400 RB OF	THM-04OT	182 kg	382 l	24 kW
T-1169	THM-550 RB OF	THM-06OT	273 kg	566 l	32 kW
T-1091	THM-750 RB OF	THM-08OT	364 kg	765 l	37 kW

* Míchací kapacita je založena na 62% absorpci těsta.
** Uvedené výkony pohonu se mohou lišit podle konkrétního provedení (2 rychlosti / nastavitelná intenzita míchání) nebo podle přání či potřeb zákazníka.

Share

Celo-nerezová konstrukce
Extrémně robustní provedení pro maximální odolnost a dlouhou životnost
2 rychlosti míchání nebo plynule nastavitelná intenzita míchání v celém spektru otáček
Digitální ovládací panel s možností ukládání receptů nebo zjednodušený ovládací panel s tlačítky
Krátká doba míchání s vysokou výtěžností a kvalitou připravených těsta
Možnost opláštěné míchací vany pro připojení topného nebo chladicího systému
Možnost dodávky topného nebo chladicího systému ( voda, olej, glykol )
Víko se vstupy pro napojení automatického dávkování ingrediencí dle přání zákazníka
Víko s uzavíratelným oknem pro manuálního dávkování ingrediencí dle přání zákazníka
Možnost dodávky vyvýšené obslužné plošiny pro snazší přístup obsluhy k víku hnětače
Možnost tenzometrického systému pro vážení hnětače při ručním dávkování

TYPY	METRIC	IMPERIAL	* KAPACITA TĚSTA	PRACOVNÍ OBJEM	** POWER
T-1164	THM-400 RB OF	THM-04OT	182 kg	382 l	24 kW
T-1169	THM-550 RB OF	THM-06OT	273 kg	566 l	32 kW
T-1091	THM-750 RB OF	THM-08OT	364 kg	765 l	37 kW

Ideální pro:

Bagels

Baguettes

Breads

Buns

Croissants

English Muffins

Flour Tortillas

Frozen Dough

Pizza

Rolls

Sweet Doughs

Toast Breads

Požádat o cenovou nabídku Stáhnout brožuru

Ideální pro:

Bagels

Baguettes

Breads

Buns

Croissants

English Muffins

Flour Tortillas

Frozen Dough

Pizza

Rolls

Sweet Doughs

Toast Breads

Požádat o cenovou nabídku Stáhnout brožuru

Standardní funkce

Nerezový kryt s volitelnými vstupy pro automatické i manuální dávkování ingrediencí a plastovým těsněním vany.
Celonerezová konstrukce. Zesílená vana ve volitelném jedno- nebo dvou-plášťovém provedení s pracovním objemem od 300 do 900 litrů.
Plně hygienický design s otevřenou rámovou konstrukcí bez skrytých míst a záhybů, kde by se mohla hromadit voda, mouka, patogeny či alergeny. Snadný přístup ke všem částem hnětače bez nutnosti použití nářadí!
Trojitou sadu hygienických těsnění hlavního hřídele na každém konci hlavního hřídele lze demontovat, vyčistit a provádět údržbu bez použití nářadí.
Snadno odnímatelné nerezové kryty pohonu hnětače a systému vyklápění vanové díže, zajišťující dokonalou čistotu všech těchto součástí během každodenního provozu.
Standardní hydraulický systém umožňuje 110° vyklopení vany hnětače obsahující i manuální pumpu pro možnost vyklopení i v případě výpadku elektrické energie. Volitelný elektro-mechanický systém pak umožňuje až 180° vyklopení vany.
Osvědčený tvar vany hnětače s strojicí rámových hnětadel zajišťující rychlé a vysoce efektivní míchání těsta. Unikátní systém zároveň garantuje maximální šetrnost k připravovanému těstu a jeho nezahřívání.
Elektrický rozvaděč v hygienickém designu s PLC, ovládacím dotykovým panelem, základními ovládacími prvky a bezpečnostním stop-tlačítkem. Ochrana IP66 (NEMA 4)
Možnost bezpečné aktivace otáčení hnětadel při vyklápění pro snadnější výstup těsta ven z vany hnětače. Aktivace současným držením dvojice tlačítek pro maximální bezpečnost obsluhy.

Možnosti a příslušenství

Opláštěná hnětací vana

Volitelné opláštění hnětací vany s izolací pro možnost napojení hnětače na systém ohřevu nebo chlazení.

Ovládání hnětače

Ovládání hnětače dle potřeb procesu míchání. Grafický dotykový panel s ukládáním receptur a možností vzdálené datové správy s napojením na naše servisní oddělení nebo zjednodušené tlačítkové ovládání.

Úprava výstupu z hnětací vany

Čelní okraj hnětací vany lze vyrobit v různém provedení, v různých délkách a pod různým úhlem sklonu pro dosažení nejlepšího výstupu těsta.

Dávkování surovin - víko hnětače dle přání

Nepřeberné množství nejrůznějších typů vstupů pro automatické dávkování všech typů surovin do hnětače.

Manuální dávkování surovin - víko hnětače dle přání

Různé typy a velikosti otevíratelných oken pro možnost i manuálního dávkování surovin do hnětače.

Dávkování tekutin - víko hnětače dle přání

Podle potřeby lze přidat přívody kapalných složek všech velikostí.

Vyvýšené obslužné plošiny

Nejrůznější nerezové plošiny se schody a zábradlím pro snadný přístup obsluhy k víku hnětače pro vizuální kontrolu, manuální dávkování surovin či úklid a údržbu.

Manipulace těsta

Nabízíme řadu způsobů manipulace s připraveným těstem. Od pojízdných vanových díží pro manuální přesun obsluhou až po plně automatické systémy tvořené nerezovými násypkami s automatickým systémem odřezu těsta a nejrůznějšími typy dopravníků pro přesun těsta např. do děličky nebo extruderu tvarovací linky.