Náš konstrukční tým Topos využil dlouholeté zkušenosti s přestavbami průběžných fritéz k vytvoření nového modelu, který kombinuje nejlepší vlastnosti osvědčených konstrukcí s inovativními vylepšeními přizpůsobenými moderním požadavkům. Zaměřili jsme se přitom především na vysokou spolehlivost, snadnou čistitelnost, bezpečnost a efektivitu, pro zajištění automatické výroby s maximální kapacitou od 7200 až do 48000 výrobků za hodinu (dle konkrétního typu fritézy a druhu fritovaného produktu).
Fritézy Topos nabízíme v různých šířkách, délkách a roztečích dopravníků, aby vyhovovaly současným i budoucím výrobním požadavkům. Integrovaná digestoř a pásový dopravník s regulací ponoření zjednodušují instalaci i provoz. Rozvod plynu s hořáky a systémem přímého ohřevu v konstrukci mělké vany fritézy zajišťují rychlou a přesnou regulaci teploty na povrchu každého produktu.
Pro zlepšení účinnosti čištění zůstává spodní část frytézy otevřená a zajišťuje tak i dokonalý přístup při provádění údržby. Konstrukce zcela z nerezové oceli a elektrický systém s krytím NEMA 4X umožňují po každém cyklu kompletní omytí. Frytéza kombinuje osvědčené funkce do jediného efektivního systému a může být dodávána jak samostatně, tak jako součást kompletní linky Topos na výrobu donutů a koblih nebo pro integraci do linek od jiných dodavatelů.
Moderní PLC řídicí jednotky a dotykové panely umožňují obsluze přesné ovládání a sběr komplexních dat, čímž zvyšují praktičnost, bezpečnost, užitnou hodnotu a efektivitu celého zařízení.
Ideální pro:
Berliner Doughnuts
Cake Doughnuts
Sweet Goods
Yeast Doughnuts
