Double-sigma horizontální hnětače (2xZ)

Charakteristika:

Extrémně robustní a odolné hnětače pro přípravu tužších druhů těst
Hygienický design s otevřenou konstrukcí „Open Frame“ pro rychlé a snadné čištění a sanitaci
Vysoká výtěžnost a kvalita připravených těst (3-4 míchací cykly do hodiny dle receptury těsta)
Nabízena řada zakázkových úprav a modifikací dle požadavků a přání zákazníka
Digitální ovládací panel s možností ukládání receptur nebo zjednodušený ovládací panel s tlačítky
Standardní 2 rychlosti míchání nebo plynule nastavitelná intenzita míchání v celém rozsahu otáček
Sigma hnětadla ve standardním nebo bez-hřídelovém provedení pro lepivější druhy těst
Možnost opláštěné míchací vany pro připojení na systém chlazení nebo ohřevu
Možnost dodávky systému pro chlazení nebo ohřev míchací vany (voda, olej, glykol)
Standardní hydraulický systém vyklápění míchací vany v úhlu cca. 110° nebo elektro-mechanický systém s úhlem vyklápění až 180°
Pro manuální dávkování ingrediencí nabízen i systém tenzometrického vážení hnětače
Vrchní krycí víko vyráběné se vstupy pro automatické dávkování všech ingrediencí i manuálně otevíratelným oknem pro možnost ručního dávkování
Dodávány vyvýšené obslužné a servisní plošiny pro snadný přístup k vrchnímu víku hnětače
Vysoce kvalitní prémiové komponenty (Allen Bradley, Siemens, SEW, NORD Drivesystems …atd.)

TYP	OBCHODNÍ OZNAČENÍ (METRICKÉ)	OBCHODNÍ OZNAČENÍ (IMPERIÁLNÍ)	* KAPACITA TĚSTA	PRACOVNÍ OBJEM	** PŘÍKON
T-1161	THM-80 DS	THM-21OT	55 kg	80 l	5,5 kW
T-1154	THM-200 DS	THM-50OT	140 kg	200 l	10 kW
T-1134	THM-300 DS	THM-80OT	200 kg	300 l	10 kW
T-1162	THM-400 DS	THM-100OT	250 kg	400 l	15 kW
T-1163	THM-500 DS	THM-150OT	300 kg	500 l	22 kW
T-1171	THM-800 DS	THM-200OT	540 kg	780 l	28 kW
T-1172	THM-1000 DS	THM-250OT	680 kg	980 l	37 kW
T-1173	THM-1300 DS	THM-350OT	900 kg	1 300 l	45 kW
T-1178	THM-1500 DS	THM-400OT	1 050 kg	1 500 l	55 kW

* Míchací kapacita je založena na 43% absorpci těsta.
** Uvedené výkony pohonu se mohou lišit podle konkrétního provedení (2 rychlosti / nastavitelná intenzita hnětení) nebo podle přání či potřeb zákazníka.

Share

Charakteristika:

Extrémně robustní a odolné hnětače pro přípravu tužších druhů těst
Hygienický design s otevřenou konstrukcí „Open Frame“ pro rychlé a snadné čištění a sanitaci
Vysoká výtěžnost a kvalita připravených těst (3-4 míchací cykly do hodiny dle receptury těsta)
Nabízena řada zakázkových úprav a modifikací dle požadavků a přání zákazníka
Digitální ovládací panel s možností ukládání receptur nebo zjednodušený ovládací panel s tlačítky
Standardní 2 rychlosti míchání nebo plynule nastavitelná intenzita míchání v celém rozsahu otáček
Sigma hnětadla ve standardním nebo bez-hřídelovém provedení pro lepivější druhy těst
Možnost opláštěné míchací vany pro připojení na systém chlazení nebo ohřevu
Možnost dodávky systému pro chlazení nebo ohřev míchací vany (voda, olej, glykol)
Standardní hydraulický systém vyklápění míchací vany v úhlu cca. 110° nebo elektro-mechanický systém s úhlem vyklápění až 180°
Pro manuální dávkování ingrediencí nabízen i systém tenzometrického vážení hnětače
Vrchní krycí víko vyráběné se vstupy pro automatické dávkování všech ingrediencí i manuálně otevíratelným oknem pro možnost ručního dávkování
Dodávány vyvýšené obslužné a servisní plošiny pro snadný přístup k vrchnímu víku hnětače
Vysoce kvalitní prémiové komponenty (Allen Bradley, Siemens, SEW, NORD Drivesystems …atd.)

TYP	OBCHODNÍ OZNAČENÍ (METRICKÉ)	OBCHODNÍ OZNAČENÍ (IMPERIÁLNÍ)	* KAPACITA TĚSTA	PRACOVNÍ OBJEM	** PŘÍKON
T-1161	THM-80 DS	THM-21OT	55 kg	80 l	5,5 kW
T-1154	THM-200 DS	THM-50OT	140 kg	200 l	10 kW
T-1134	THM-300 DS	THM-80OT	200 kg	300 l	10 kW
T-1162	THM-400 DS	THM-100OT	250 kg	400 l	15 kW
T-1163	THM-500 DS	THM-150OT	300 kg	500 l	22 kW
T-1171	THM-800 DS	THM-200OT	540 kg	780 l	28 kW
T-1172	THM-1000 DS	THM-250OT	680 kg	980 l	37 kW
T-1173	THM-1300 DS	THM-350OT	900 kg	1 300 l	45 kW
T-1178	THM-1500 DS	THM-400OT	1 050 kg	1 500 l	55 kW

Ideální pro:

Biscuits

Crackers

Dumplings

Gingerbread

Granola Bars

Health Food Bars

Pelmeni

Pie Dough

Pretzels

Protein Bars

Požádat o cenovou nabídku Stáhnout brožuru

Ideální pro:

Biscuits

Crackers

Dumplings

Gingerbread

Granola Bars

Health Food Bars

Pelmeni

Pie Dough

Pretzels

Protein Bars

Požádat o cenovou nabídku Stáhnout brožuru

Standardní charakteristiky

Nerezový kryt s volitelnými vstupy pro automatické i manuální dávkování ingrediencí a plastovým těsněním vany.
Zesílená vana ve volitelném jedno- nebo dvou-plášťovém provedení s pracovním objemem od 80 do 1500 litrů.
Osvědčená konfigurace míchání s překrývajícími se double-sigma hnětadly (zpětný chod pro snazší vyprázdnění hnětače).
Nerezová sigma hnětadla ve volitelném hřídelovém nebo bez-hřídelovém provedení.
Elektrický rozvaděč s PLC, ovládacím dotykovým panelem, základními ovládacími prvky a bezpečnostním stop-tlačítkem.
Nerezová rámová konstrukce "Open Frame" pro rychlé a snadné čištění.
Standardní hydraulický systém umožňující 110° vyklopení vany nebo volitelný elektro-mechanický systém s vyklopením až 180°.
Nerezový, snadno odnímatelný kryt hydraulického systému (hydraulický agregát včetně manuální pumpy umožňující vyklopení i v případě výpadku elektrické energie)
Hnací motor a převodovka pro efektivní hnětení ve volitelném dvou-rychlostním provedení nebo s plynulou regulací intenzity hnětení v celém rozsahu otáček (dle modelu, kapacity a požadavku s výkonem od 5,5 až 96 kW).

Možnosti a příslušenství

Opláštěná hnětací vana

Volitelné opláštění hnětací vany s izolací pro možnost napojení hnětače na systém ohřevu nebo chlazení.

Ovládání hnětače

Ovládání hnětače dle potřeb procesu míchání. Grafický dotykový panel s ukládáním receptur a možností vzdálené datové správy s napojením na naše servisní oddělení nebo zjednodušené tlačítkové ovládání.

Úprava výstupu z hnětací vany

Čelní okraj hnětací vany lze vyrobit v různém provedení, v různých délkách a pod různým úhlem sklonu pro dosažení nejlepšího výstupu těsta.

Dávkování surovin - víko hnětače dle přání

Nepřeberné množství nejrůznějších typů vstupů pro automatické dávkování všech typů surovin do hnětače.

Manuální dávkování surovin - víko hnětače dle přání

Různé typy a velikosti otevíratelných oken pro možnost i manuálního dávkování surovin do hnětače.

Dávkování tekutin - víko hnětače dle přání

Podle potřeby lze přidat přívody kapalných složek všech velikostí.

Vyvýšené obslužné plošiny

Nejrůznější nerezové plošiny se schody a zábradlím pro snadný přístup obsluhy k víku hnětače pro vizuální kontrolu, manuální dávkování surovin či úklid a údržbu.

Manipulace těsta

Nabízíme řadu způsobů manipulace s připraveným těstem. Od pojízdných vanových díží pro manuální přesun obsluhou až po plně automatické systémy tvořené nerezovými násypkami s automatickým systémem odřezu těsta a nejrůznějšími typy dopravníků pro přesun těsta např. do děličky nebo extruderu tvarovací linky.